要说“大餐”，最不可少的，那就是大鱼大肉。
刚刚购买的那些鹦鹉，就是雨林中，除了那些大型野兽肉之外，最流行的一种肉类。
大型野兽肉，陈司也有见到过，那些肉的来源，是类似于熊、野猪、豹这样的野兽。
这些野兽的体型，无一例外地要和蓝星上的类似品种相比大出不少，因此它们的肉质与寻常的野猪肉相比，要来得更加粗糙难嚼。
除此之外，还有一种特殊的味道，若是不经过好好处理，只是简单地烤制或是水煮就食用的话……
按陈司的话来说，像是在吃带有腥臊味的皮带。
不过要想将它们做得好吃，古书上倒是给出了对应的料理方式，不过那些方式，要么是烹饪技法太麻烦、烹饪时间过长；要么就像是在做腊肉、肉干，需要几周乃至几个月时间的等待。
远水解不了近渴，要给几十号难民准备一场盛宴，自然不能选择这样麻烦的材料。
因此，肉质细嫩、味道鲜美，在人类和斑猫人之间广受好评的这些雨林特有鸟类，就成为了陈司的首选。
说是鹦鹉，但它们只不过是样子长得像蓝星上鹦鹉罢了。
剥去花花绿绿的羽毛后，这些鹦鹉肥胖滚圆的身躯，很难让人想象这是一只能在雨林上空高飞的，能模仿各种声音，叫声婉转的灵动小鸟，倒像是一只壮硕的成年大火鸡。
不过它们的肉质绝对高于口感偏柴的火鸡，它们皮下脂肪丰富、肌肉富有弹性、细嫩不柴。
光是握在手中，陈司就能从这三具胴体的触感中，感受到它们的美味。
它们完全可以像感恩节烤火鸡一样，担任宴席的主菜角色。
不过一场宴席光有主菜还不够，或者说，光有一道主菜还不够。
华国人的传统，就是重要的待客宴席上，一定是有鱼有肉的。
无论是红白喜事，还是家宴或者是年夜饭，餐桌上除了像红烧肘子、红白扣肉这样的大荤之外，一定还会有一道用整鱼做的菜。
吉庆有余、年年有余，这就是鱼类菜肴想传达的美好寓意。
虽说异世界的难民们没有这么多的讲究，对于他们来说，陈司日常给他们提供的，那道和硬麦汤极为类似的雨林病治疗粥，就相当于是过年过节时吃的菜肴了。
但即使难民们不讲究，不代表陈司他不讲究，既然决定接纳难民作为自己的“员工”，他对于这第一次员工聚餐，自然会上心不少。
老实说，一开始陈司决定要救助难民，纯粹是出于人道主义精神的怜悯，他甚至都没想过要难民们帮忙种植能给现实中餐厅提供材料的作物。
兴许是好人有好报，他的无意之举，不仅会在未来给他带来可以预见的持续收益，甚至就在最近，他都直接从难民口中无意收获到几种法术，这其中还有传送术这样他急需的、能够显著减少他的劳动量的法术。
这样的意外收获，让陈司觉得非常惊喜，因此，他也不会亏待了员工们。
将手中三只壮硕的大鹦鹉递出两只，让林莉羽也帮忙拎着，或是说，扛着。陈司驻足在一个蜥蜴人小摊前，开始挑选起今晚宴席所要用到的鱼。
蜥蜴人村庄不远处就是海洋，周围也不缺乏河流与湖泊，因此，村庄市场里也会售出不少的鱼类。
而鱼类大多数是由蜥蜴人来售卖，有两栖特性、擅长游泳的它们，撒网或是投矛捕鱼时，可以将身子长久浸没在水里等待，还能潜水闭气一段时间，这就让它们在捕鱼方面上有了不少的优势。
售出的鱼类种类之繁多，甚至每个摊位上，都会有其他摊位没有的品种。
陈司很早以前就在卖鱼的蜥蜴人这边，狠狠地摸鱼过，从而得到了所有关于这些鱼类的信息。
市场上的这些鱼虽然品种繁多，但还真没有他这个摸鱼达人不认识的。
他在思考，到底要选择哪种鱼来作为今晚的菜肴。
“巨鳞扁鱼？不行，这种鱼的鳞甲太厚，光是要将它们劈下来就需要很多时间，而且肉质有一股土腥味……”
“长嘴雀鳝？不行，一样的毛病，鳞厚，处理麻烦，甚至还有毒……”
“平嘴长须鲶？这倒是还不错，用热水烫掉粘液，切块红烧，可以煮一大锅。”
……
经过好长时间的挑挑拣拣，陈司终于拎出来，或者说抱出来好几条巨型鱼类。
有些鱼的特征，像是淡水鱼，刚刚提到的平嘴长须鲶就是一种生活在淡水中，酷似蓝星上的鲶鱼，体长约莫一米半的巨型鱼类。
这章没有结束^.^，继续阅读！
要说“大餐”，最不可少的，那就是大鱼大肉。
刚刚购买的那些鹦鹉，就是雨林中，除了那些大型野兽肉之外，最流行的一种肉类。
大型野兽肉，陈司也有见到过，那些肉的来源，是类似于熊、野猪、豹这样的野兽。
这些野兽的体型，无一例外地要和蓝星上的类似品种相比大出不少，因此它们的肉质与寻常的野猪肉相比，要来得更加粗糙难嚼。
除此之外，还有一种特殊的味道，若是不经过好好处理，只是简单地烤制或是水煮就食用的话……
按陈司的话来说，像是在吃带有腥臊味的皮带。
不过要想将它们做得好吃，古书上倒是给出了对应的料理方式，不过那些方式，要么是烹饪技法太麻烦、烹饪时间过长；要么就像是在做腊肉、肉干，需要几周乃至几个月时间的等待。
远水解不了近渴，要给几十号难民准备一场盛宴，自然不能选择这样麻烦的材料。
因此，肉质细嫩、味道鲜美，在人类和斑猫人之间广受好评的这些雨林特有鸟类，就成为了陈司的首选。
说是鹦鹉，但它们只不过是样子长得像蓝星上鹦鹉罢了。
剥去花花绿绿的羽毛后，这些鹦鹉肥胖滚圆的身躯，很难让人想象这是一只能在雨林上空高飞的，能模仿各种声音，叫声婉转的灵动小鸟，倒像是一只壮硕的成年大火鸡。
不过它们的肉质绝对高于口感偏柴的火鸡，它们皮下脂肪丰富、肌肉富有弹性、细嫩不柴。
光是握在手中，陈司就能从这三具胴体的触感中，感受到它们的美味。
它们完全可以像感恩节烤火鸡一样，担任宴席的主菜角色。
不过一场宴席光有主菜还不够，或者说，光有一道主菜还不够。
华国人的传统，就是重要的待客宴席上，一定是有鱼有肉的。
无论是红白喜事，还是家宴或者是年夜饭，餐桌上除了像红烧肘子、红白扣肉这样的大荤之外，一定还会有一道用整鱼做的菜。
吉庆有余、年年有余，这就是鱼类菜肴想传达的美好寓意。
虽说异世界的难民们没有这么多的讲究，对于他们来说，陈司日常给他们提供的，那道和硬麦汤极为类似的雨林病治疗粥，就相当于是过年过节时吃的菜肴了。
但即使难民们不讲究，不代表陈司他不讲究，既然决定接纳难民作为自己的“员工”，他对于这第一次员工聚餐，自然会上心不少。
老实说，一开始陈司决定要救助难民，纯粹是出于人道主义精神的怜悯，他甚至都没想过要难民们帮忙种植能给现实中餐厅提供材料的作物。
兴许是好人有好报，他的无意之举，不仅会在未来给他带来可以预见的持续收益，甚至就在最近，他都直接从难民口中无意收获到几种法术，这其中还有传送术这样他急需的、能够显著减少他的劳动量的法术。
这样的意外收获，让陈司觉得非常惊喜，因此，他也不会亏待了员工们。
将手中三只壮硕的大鹦鹉递出两只，让林莉羽也帮忙拎着，或是说，扛着。陈司驻足在一个蜥蜴人小摊前，开始挑选起今晚宴席所要用到的鱼。
蜥蜴人村庄不远处就是海洋，周围也不缺乏河流与湖泊，因此，村庄市场里也会售出不少的鱼类。
而鱼类大多数是由蜥蜴人来售卖，有两栖特性、擅长游泳的它们，撒网或是投矛捕鱼时，可以将身子长久浸没在水里等待，还能潜水闭气一段时间，这就让它们在捕鱼方面上有了不少的优势。
售出的鱼类种类之繁多，甚至每个摊位上，都会有其他摊位没有的品种。
陈司很早以前就在卖鱼的蜥蜴人这边，狠狠地摸鱼过，从而得到了所有关于这些鱼类的信息。
市场上的这些鱼虽然品种繁多，但还真没有他这个摸鱼达人不认识的。
他在思考，到底要选择哪种鱼来作为今晚的菜肴。
“巨鳞扁鱼？不行，这种鱼的鳞甲太厚，光是要将它们劈下来就需要很多时间，而且肉质有一股土腥味……”
“长嘴雀鳝？不行，一样的毛病，鳞厚，处理麻烦，甚至还有毒……”
“平嘴长须鲶？这倒是还不错，用热水烫掉粘液，切块红烧，可以煮一大锅。”
……
经过好长时间的挑挑拣拣，陈司终于拎出来，或者说抱出来好几条巨型鱼类。
有些鱼的特征，像是淡水鱼，刚刚提到的平嘴长须鲶就是一种生活在淡水中，酷似蓝星上的鲶鱼，体长约莫一米半的巨型鱼类。
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不过它的胡须要更加的长，乃至能够达到身体的一半，平嘴长须鲶可以依靠这几条长胡须，探测水流流动的变化，从而感知到敌人或是猎物的位置。
除了这些巨型淡水鱼外，还有不少体型同样硕大，但特征明显是海水鱼的鱼类。
挑选海水鱼倒是没费陈司多少功夫，那些被蜥蜴人捕捉到的海水鱼，几乎都是方便食用的品种。
海水鱼的体型，总体上来说没有那些雨林中的淡水鱼那么夸张，陈司见到它们当中最大的也就一米长，远远不到集市中那些淡水鱼的平均身长。
陈司要来几个大竹筐，装入一些品种各异的海水鱼，和之前选定的两条平嘴长须鲶，又递交给了店老板。
像他这样的大客户，有权要求蜥蜴人店主为他提供配送服务。
实际上，蜥蜴人没有“售后服务”这个概念，愿意为陈司配送，纯粹是被他吓得。
正当陈司大觉“收获满满”，挑好几竹筐的鱼，并吩咐蜥蜴人店主为他送到指定的地点，就要离开集市回去做饭时，他忽然注意到了，一个小摊前有一样让他颇为在意的东西。
那是一条很大的尾巴。
“小莉……”
“嗯？！”
陈司这样的起手式，让林莉羽顿时觉得心中一惊。
他这种口吻，林莉羽是听过无数次了，每次这样叫她之后，陈司总是会向她提出一个惊世骇俗的意见。
或是说，提出一个惊天动地，离了谱的菜谱。
“你有没有吃过鳄鱼？”
……
不出林莉羽所料，陈司又开始整花活了。
陈司环抱着一条有他整个人高、有他腰那么粗的巨型鳄鱼尾巴，脸上带着丰收般的喜悦。
尾巴有些遮挡视野，他索性将其转为扛到了肩上，像是扛着一根木桩一样，带着它到了露天的大厨房。
安置难民的房屋内没有厨房，厨房是向附近居民借来的。
说是公用露天厨房，给陈司的感觉，倒像是农村临时搭建的，用来烧大席菜的移动厨房。
不过这整中了陈司的下怀，要是不要那种大锅的话，这一堆材料，怕是炒到明天也炒不完。
当然，准备几十人的料理，陈司自然不会只是自己一个人去做。
他叫上了所有有行动能力的难民，给他们每个人都分配了任务，有的烧火、有的打水、有的剁肉或是剖鱼……
今天陈司要担任的职位，更像是餐厅里的厨师长，负责指挥难民们工作。
按照顺序，陈司首先需要开始处理要长时间炖煮或烤制的那些菜。
最麻烦，也是最先要做的，就是平嘴长须鲶的处理。
平嘴长须鲶，需要先用热水烫掉上面的黏液，并仔细用刀刮干净后，才能去除掉其中含着的土腥味。
之后，从中间破开，去掉内脏和腹腔中的黑膜，剁掉鱼鳍和鱼尾，并剁成大块备用。
需要注意的是，平嘴长须鲶长长的胡须，在剁下来后不能丢掉，而是要用于下一步的炖汤。
长胡须之中富含胶质，用于作为炖煮汤料，不但能够让汤变得更加浓稠，炖煮过后的长须，结构会发生细小的变化，能够充分吸收汤汁的味道，转变成为另一种美味。
这个冷知识，是食用长须鲶许久的蜥蜴人们也不知道的，而陈司则是因为持有古书，便直接获得了这个秘密。
两条用同样方式处理过后的平嘴长须鲶，就变成了满满一锅的鱼块，和一把长长的鱼须。
至于它们的做法，陈司少见地没有进行自主改良，没有选择用中餐那种以酱油底为主的炖法，而是严格按照古书上的做法，因地制宜地选用当地的材料，作为炖鱼的辅料。
一方面，陈司是想试试看，古书上的传统做法味道到底如何。
还有一方面，则是他没有带着酱油，没法按照中餐“鲶鱼炖茄子”的那种做法来做菜。
第一步，首先需要烧油，将鱼块略加煎制。这会让鱼肉发生少许美拉德反应、增添风味；同时还能让鱼皮更脆更香，炖完之后，鱼皮则会变得更加软糯。
村庄里的设备非常简陋，甚至找不出一口适合用来煎炸的大铁锅。
没有办法，陈司只能学着他们最原始的烹饪方式，吩咐难民们把一块青灰色的薄石板烧热，在上面浇上油，用于煎制鱼块。
由于石板的大小有限，那些难民在处理完鱼块后，没法全部参与到煎鱼的过程中，只能在一旁看着。
不过那些闲下来的人也没有闲着太久，陈司立刻为他们安排了将那些海鱼剃掉骨头，变成一块块鱼排的工作。
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在难民们热火朝天地收拾其他材料、煎制鱼块的时候，陈司开始思考起今天的主角，或是说主菜——三只巨型鹦鹉，要怎样制作比较合适。
最早来到集市的时候，陈司曾经用石化鸡蛇的羽毛，换到一只巨型鹦鹉，
而他的做法，则是将它们分解成带骨的肉，剁成小块，用红烧的做法来了道红烧大鹦鹉。
不过说到底“红烧”这种做法的核心基础，是酱油，若是没有酱油这类的调味料的话，就没法做出红烧的风味。
手头没有酱油，并决心只用异世界做法来完成今天这顿宴席的陈司，开始翻看起古书。他要在众多做法之中，选择出一种或几种最合适当前这种情况的烹饪手段。
实际上古书上的内容，他算是过目不忘，即使是不查阅古书，他都能默写出来。
但是有东西看着的话，会更利于他思考问题。
陈司飞快扫过古书上的信息，最终做出了一个决定：
“三只鹦鹉的话……”
“那就用三种做法！”
