谢山听完薛剑的讲述，不由得也科普起来，给刘夜讲起这田黄的学问：
田黄是寿山石系中的瑰宝，素有“万石中之王“尊号。其色泽温润可爱，肌理细密，自明清以来就被印人视为“印石之王“。数百年来田黄极受藏家至爱，正如俗语所说：“黄金易得，田黄难求“。
早在一千多年前，我国已有人开始采集，到了明清两代田黄更是盛名于世。许多达官显贵，文人雅士竞相刻意收集田黄。相传清初时期皇帝祭天，神案上都少不了一方上品田黄，寓其“福(福建)、寿(寿山)、皇(田黄)”吉祥之意。因此，田黄一直盛名不衰，身价倍增，曾有古话“一寸田黄一寸金”。
真正的好田黄还是稀缺品，西泠秋拍上，107克的清早期田黄七宝罗汉像拍出931.5万元，顶级田黄现在就是这样的‘任性’价。但反对为了凑数搞什么田黄专场，尤其反感‘昌化田黄’这种搞笑概念，田黄就只有福建寿山产。”有行家直言顶级田黄仍受热捧，但某些专场则鱼龙混杂、良莠不齐。
“一两田黄三两金”之说在我国由来已久，如此便可看出田黄的价格不菲，如今，收藏市场越来越火爆，而玉石市场更是异军突起，不少人开始做起了“石头”投资，田黄作为最有身价的收藏品之一，自然成为了收藏争相追捧的对象，田黄的价格也是一涨再涨。
厦门举办的“保真保值保回购———国石瑰宝艺术品交易会上，一块从日本征集得来的重1725克号称“最大田黄”的白田黄引发买家逐鹿，最终一位来自BJ的40多岁的投资兼收藏家以3.92亿元的价格收入囊中，此事引发了当时寿山石收藏界的地震。
寿山石雕艺术真正进入士大夫阶层是在明朝。明清时期，已出现了一批技术高超的名雕刻师及其传世佳作，有更多的文人雅士加入到创作和发展寿山石文化的行列。寿山石文化开始名扬四海。大量寿山石特别是田黄雕珍品，被列为贡品而被秘密藏于宫廷秘事。而且，还形成了“东门”和“西门”两支各具特色的寿山石雕艺术流派。清朝康熙年间，用田黄冻雕制的仙佛、罗汉等摆设工艺品均甚为流行。清朝乾隆皇帝，鉴于田黄名称吉祥，视其为珍宝。认为“此石产于福(建)寿(山)田中，为天降福寿宝石”，曾经取福州寿山的大田黄置于祭祖的供桌上用以祭祖，以取得“福寿吉祥”之意，祈求多福高寿、王土广袤。从此，各地官府便大量征收作为贡品，使田黄身价倍增。不少用田黄雕刻的印章和工艺品，已成为传世之佳作，闻名遐尔，价值连城。
用半透明的浅黄色塑料冒充田黄。塑料的颜色与质地较均匀，内外一致，无石皮;在强照射光下内部干净、均一，无红格、“萝卜丝纹”和杂质;塑料的密度远低于田黄，用手掂塑料很轻。
用各种其它岩石依照田黄的颜色、石形、石皮等特征进行仿制。山石仿造的田黄砾石形态通常为单调的浑圆状，表面光溜，缺少天然田黄表面的大小不规则状凹坑与沟槽;仿制的石皮质地较干涩，皮色较鲜艳、均一，不自然;而天然石皮质地较细滑，色泽较柔和，颜色不十分均匀，非常自然;经染色处理的田黄仿制品总体上颜色较均一，有些过于鲜艳，有些过于色浓，不够柔和。
前一阵举行的“中国宫廷御制艺术精品：重要中国瓷器及工艺精品”专场中，大清恭亲王珍藏的田黄印章7500万港币落槌，加上佣金的成交价8524万港币，被一位藏家竞得，创世上最贵田黄纪录。
去年，以BJ保利、中国嘉德、西泠拍卖、福建东南举办的寿山石拍卖专场为例，共上拍寿山石1233件，成交1003件，总成交额达到2.25亿元。与此前相比，总成交额有明显下降。其中，田黄全年共上拍326件，成交245件，成交总额达到1.61亿元，占寿山石拍卖市场总成交额的71.2%，可谓寿山石拍卖市场的“中流砥柱”。
在刚刚结束的香港苏富比春拍中，一件田黄留皮雕“坐狮观音”像以1716.28万元成交，成为今春拍卖截至目前价格最高的田黄作品。
寿山石大致可分为田坑、水坑与山坑石三种类别。其中著名的田黄属田坑石，产于寿山溪边的“水阳中”石质极为温润、绵密、细腻，并具有萝卜纹，有的还带有红筋或红格。田石产地在寿山乡到高山峰之间，分为上中下坂田和溪中搁流田四个区域，产量小，因而相当珍稀难得。
田石按色分田黄、红田、白田、灰田和黑田，田黄又分桔皮红、桔皮黄、金黄、枇杷黄、桂花黄、熟栗黄等。田黄因质佳色浓，稀少难得，尊为“石中之帝”，价格极高，早有“一两田黄一两金”之说，而现如今田黄的价值可以说是“一两田黄万两金”，足以见其收藏价值。
按质地可以分成，田黄，田黄冻，田黄晶。按产地可以分成上坂田黄，中坂田黄，下坂田黄，溪产田黄(锥下坂田黄和其他溪坂，上坂，中坂，下坂产地寿山溪溪底下挖掘的田黄)
田黄必需具备六德：细：指质地细密，如婴儿之肤;结：内质脂密有光泽，手有滑感;温：与人有相亲的宝气，无火气;润：在手心能生成露珠般的滋润，如露之欲滴;凝：指凝灵，如半透明的冻状;腻：指肌里油溢，用手稍微盘玩一会就会出现由里往外冒油，如油之欲滴。其他石头，没有这种油腻感，更谈不上由里向外冒油，油之欲滴了。
我们不知道高山的原始地貌，但从今天的地貌看，高山是一座典型的锥形山峰，如果地壳变迁或风雨剥蚀，高山地表的寿山石原生矿应该往四周滚落下去。可是我们至今只在高山东南面的坑头溪及其下游寿山溪的流域发现了田黄。而同在高山之下，仅隔坑头溪数步之遥的大段溪，却至今没有发现过田黄。
田黄的品质高低优劣一般以“六德”作为欣赏、品判的标准，即细、洁、温、润、凝、腻。上品的田黄，可集凝结、脂润、通透、纯净、细腻为一身，宝光四溢。握于手中，如同婴幼儿的肌肤，温嫩细润无比。
